Trajanje nastavnog programa
Program traje 3 meseca i sastoji se od predavanja i praktičnih vežbi definisanih kroz interaktivno učešće polaznika u radionicama na zadate teme i kroz zajednički rad edukatora i polaznika sa klijentima. Predavanja i vežbe održavaće se svakog vikenda, u terminima od 09:00 – 15:00 h. Online polaznicima omogućeno je praćenje predavanja u realnom vremenu preko posebno kreirane platforme. Za online polaznike koji nisu u mogućnosti da direktno prate predavanja, omogućen je vremenski ograničen video link sa snimljenim predavanjima i vežbama.
Stečena diploma
Diploma „Savetnik ishrane“ – osposobljen da samostalno primeni stečena znanja i veštine u savetovanju stanovnišva u vezi sa ishranom radeći u timu ili individualno.
Kvalitetna znanja i veštine iz oblasti ishrane – planiranje, organizacija i kontrola ishrane kod korisnika.
Teorijski deo
Poseban akcenat dajemo personalizovanim dijetama, individualanom pristipu i interaktivnom načinu rada. Naučićete zašto je bitna trajna promena loših životnih navika a ne samo redukcija telesnemase, kako izbeći „jo-jo“ efekat i kratkotrajne rezultate „popularnih“ dijeta. Kroz individualni pristup saznaćete sve o tumačenju parametara krvne slike i biohemijskih nalaza klijenata, kako da pažljivo slušate i beležite podatke o klijentu kroz pravilno vođen razgovor i uzimanje kompletne anamneze.
| Naziv predmeta | predavanja (h) | vežbe/ praktična nastava (h) |
| I mesec | ||
| Anatomija | 2 | |
| Fiziologija | 2 | |
| Patofiziologija (gojaznost i poremećaji ishrane) | 2 | |
| Hemija i grupe namirnica | 2 | 2 |
| Suplementi; lekovi; dodaci ishrani | 2 | 2 |
| Ishrana zdravih ljudi | 2 | 3 |
| Mikrobiologija hrane | 2 | 2 |
| Procesi priprema hrane | 2 | 2 |
| Prehrambena tehnologija | 2 | 2 |
| UKUPNO | 18 | 12 |
| Kolokvijum | 2 | 1 |
| II mesec | ||
| Dijetetika 1 | 3 | 2 |
| Principi pravilne ishrane | 2 | 2 |
| Anamneza | 2 | 1 |
| Anamneza individualni pristup | 2 | 1 |
| Dijetetika 2 – program ishrane (planiranje i organizacija ishrane) | 3 | 3 |
| Prilagođavanje ishrane -individualni pristup | 2 | 3 |
| Komunikacijske veštine – kontak sa klijentom | 3 | 2 |
| Psihološka podrška; odnos poverenja sa klijentom | 2 | 2 |
| Rad na vagama | 4 | |
| UKUPNO | 19 | 20 |
| Kolokvijum | 2 | 1 |
| III mesec | ||
| Najnovija dostignuća u ishrani | 2 | |
| Ishrana specifičnih populacionih grupa (akutne i hronične bolesti) | 2 | 2 |
| Ishrana sportista | 1 | 1 |
| Ishrana dece; trudnica i dojilja | 2 | 1 |
| Ishrana starijih od 65 god | 1 | 1 |
| Principi marketinga u ishrani | 2 | 2 |
| Praktična nastava – rad sa klijentima | 10 | |
| Završni rad | 2 | 2 |
| UKUPNO | 12 | 19 |
| Završni ispit | 2 | 2 |
| UKUPNO | 55 | 55 |
Praktični deo nastavnog programa
Praktična znanja i veštine su od krucijalnog značaja za rad savetnika ishrane. Praktični deo nastave obuhvata direktan rad sa klijentima do postizanja postavljenih početnih ciljeva kao i kontrolu svih telesnih i psiholoških parametara neophodnih za sprovođenje dijetetskog režima. Savladaćete rad na vagama i specijalnim vagama po principima Ane Petrović. Praktična nastava obavlja se pod kontrolom mentora.
Završni ispit
Polaganjem završnog ispita potvrdićete stečena znanja i veštine koje će vam omogućiti samostalni ili timski rad u vezi sa planiranjem, organizacijom i načinom ishrane svih kategorija stanovništva, u skladu sa principima i preporukama reprezentativnih i respektabilnih svetskih organizacija i trendova, osnove menadžmenta i komunikacijske veštine u odnosu na klijente i tim saradnika.
